Made in 土佐
1988年、全国各地の物産展に出店して、土佐のアイスクリンを販売していた会社の食品部が、業績不振で廃止されるようになった。
そのことをお客様に伝えると、「お兄ちゃんが来てくれんとアイスクリンが食べれんなる。」とつぶやいた。
全国各地に物産展で知り合った顔と名前のわかるお客様が200人程出来ていた。
その方たちに会えなくなる淋しさと、アイスクリンを求める声が私の背中を押した。
「私にはアイスクリンを届ける使命がある」と．．．
28歳の夏、会社を辞め独立。
創業資金は生命保険を担保に40万円つくり運転資金にした。
それから．．．
愛と涙と感動の「Made in 土佐」高知アイスの商品づくりへと発展して行くのです。
私たちの商品づくりの誇り
私たち高知アイスは、Madein土佐をコンセプトに商品づくりをしています。
Made in 土佐とは高知県で商品を作っているという事ですが、そこには、深い思いが込められています。
素材へのこだわり・・・・
高知県は自然環境に恵まれ柑橘をはじめ山・畑・海とたくさんの素材に恵まれています。その中でも、最もおいしい物を選んでアイスに加工します。生産者の思いや苦労もアイスの中に詰まっています。そんな思いを込めた商品を多くの人に食べてほしいと願い日々商品づくりに励んでいます。
おいしさの秘密
素材の力
高知は森林84％の県で、おいしい空気が沢山あります。
海はくじらが泳ぐ太平洋が眼前に広がり、四万十川、仁淀川と二大清流が農作物の源になっています。
海、山、川、の大自然の中で育くまれた果実をフレッシュな状態で管理して、原料として使用しています。
私たちは、素材の良さを生かすために努力しています。
高知アイスの代表的商品である柑橘シャーベットは、全てストレート果汁で加工しています。それぞれ玉ごと搾汁し素材の美味しさを冷凍にしています。その為香料などは一切使用せず素材そのものの酸味や香りを引き出しています。
アイスクリームは、高知県産の牛乳・生クリームを使用し水は一切加えておりません。
その為、きめの細かい後口の良いアイスに仕上がっています。
私たちは、大量生産は苦手ですが、1つ1つ思いを込めた商品づくりを得意としています。
社長の思い
主原料は高知の素材しか使用せず打栗を愚直にまじめな商品づくりを続けてまいりました。
その理由として、高知の豊かな１次産品を使って多くの人に美味しいアイスを届けたい。
また、商品が売れることにより生産者が喜び地域を活性化させたい。そんな思いに浜町社長の商品の原点があります。
『アゲイン』
また食べたい、また来たい、また・・・
お客様の『また』を追い求めて、お客様の笑顔を追い求めて高知アイスは安全安心な商品づくりを続けます。
主原料は高知県産の生産者の顔の見えるものを使っています。
5S(整理、整頓、清潔、清掃、躾)を実施しています。
一つ一つの作業を誠心誠意心を込めて行っています。
いつでも、どこでも、笑顔を心掛けて対応しています。
商品を通じてすべての人を笑顔にしたいから、
すべてのお客様に『アゲイン』と思ってほしいから、
高知アイスはこれからも
「おいしいを走って探すＣＯＭＰＡＮＹ」であり続けます。
